Это цитата сообщения Lar4ik_67 Оригинальное сообщение

Мясо-овощной супчик

Суп овощной острый


Ингредиенты кулинарного рецепта:

Грудинка – 600-700 гр. Две луковицы. Две моркови. Картофель. 5-7 шт. зеленой сливы. Зелень. Стручок красного перца. Три помидора. Столовая ложка томатной пасты. Специи: соль, хмели-сунели, красный перец чили, паприка, перец черный горошек, лавровый лист. 3-4 зубчика чеснока. Суп овощной острый

Способ приготовления блюда:

Сварить бульон. Положить лавровый лист, перец горошек, стручок красного перца. Отдельно на сковородке обжарить мелко порезанный лук и морковь, добавить порезанные помидоры, рубленую зелень (половину), томат пасту, тушить 10 минут. Из бульона вынуть мясо, отделить от костей, порезать кубиками и выложить обратно в бульон. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками, обжарить до полуготовности на сковородке и положить в бульон, варить 15 минут. Подготовленные овощи так же выложить в бульон, варить все 15 минут. Положить в бульон зеленую сливу. Под конец варки добавить специи, оставшуюся зелень, варить 5 минут, выключить плиту и дать настояться.


Совет от Алены:

Сливу, перед тем как добавить в суп, надо надрезать. Вместо сливы можно положить каперсы, оливки, алычу.


Процесс приготовления блюда:
1) 2)
3) 4)