Торт "Красная шапочка"(ОТ ЗОИ МИРОНОВОЙ)


[640x480]





Мне очень нравится этот тортик - приятное сочетание светло - темного
коржа торта,вишни , нежной творожной массы и фруктового желе.


Нам понадобится: 


1 банка вишневого компота /или 600г вишни и 200мл сока/


100г масла или маргарина


150г сахара


2яйца,


2 ложки нутелы или какао


500г сливок


500г творога


1,5 ч.лож.разрыхлителя,щепотка соли,


3 пакетика закрепитела для сливок


2 пакетика порошка желе для тортов


Для украшения: тертый шоколад,взбитые сливки.





[640x480]







Тесто:100г.мягкого масла или маргарина,100г, сахара,1 пакетик
ванилина,щепотку соли,хорошо взбить,добавить по-одному 2 яйца,затем
150г. муки и полторы чайной ложки разрыхлителя.Тесто разделить на две
части,в одну добавить 2 ст.ложки нутелы/или какао/.


[640x480]


В форму,застеленую бумагой, выложить сначала светлое тесто,разровнять,затем темное.


[640x480]

Вишню откинуть через сито,сок не выливать! а вишню обвалять в 1
ложке муки и разложить на тесто.Выпекать в разогретой духовке при
150°прим.40 минут.


[640x480]





500г. сливок взбиваем,добавляя 2 пакетика закрепителя для сливок.

500г. нежирного нежного творога расстереть с 50г.сахара и 1
пакетиком закрепителя/или быстрого желатина/.Аккуратно перемешать со
взбитыми сливками.


Вокруг готового остывшего коржа закрепляем обруч,выкладываем крем и даем застыть в холодильнике.


[640x480]


[640x480]




200мл сока от вишни и 200мл воды,2 ст.ложки сахара,2 пакетика желе
размешать,постоянно помешивая довести до кипения.Еще теплое желе
расспределить на тортик сверху и опять в холодильник,чтобы хорошо
застыл.


[640x480]





Украсить тортик можно по своему желанию.


[640x480]

Я сделала решетку из черного шоколада,украсила взбитыми сливками и
тертым белым и черным шоколадом,также бока тортика присыпала тертым
шоколадом.

http://blogs.mail.ru/mail/mironzoia/6BA0DC603BB8904E.html