Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Курица в пиве
[показать]
Отличный и очень простой способ приготовить курицу. Получается нежное и сочное блюдо в очень вкусной подливке. Пиво дает легкий хлебный привкус и аромат.
Ингредиенты:
- 1 кг курицы
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 0,5 л пива
- соль, приправы
- растительное масло для жарки
- мука для панировки
Приготовление
Курицу (у меня куриные ножки, но можно брать любую часть) промыть, обсушить. Обвалять в муке и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Лук и перец нарезать, морковь натереть. Обжарить лук и морковь в растительном масле в казане или глубокой сковороде, добавить перец (можно заморозку). К овощам выложить кусочки курицы, посолить, добавить приправы (я добавляла прованские травы и паприку).
Сделать нагрев максимальным и вылить на курицу пиво. Довести до кипения,
убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Гарнир на ваше усмотрение. Отлично подходят рассыпчатые каши.
Примечание
Желательно для этого блюда использовать однотипные части курицы. Куриное филе — отдельно, все остальное отдельно, так как время приготовления немного отличается. Для белого мяса хватит 15 минут и пива можно налить чуть поменьше, примерно 300 мл на 1 кг филе, все остальное — по рецепту.
Приятного аппетита!