Все по-разному готовят торт Трухлявый пенек. Этот рецепт – еще один из многочисленных вариаций всем известного и наверняка многими любимого тортика. Записан рецепт в моей кулинарной тетрадке еще с детства. Готовился торт Трухлявый пенек многократно.
Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан
Яйцо куриное – 2 шт
Песок сахарный - ½ стакана
Варенье или джем из черной смородины (рябины) – 1 стакан
Сода – 2/3 ч.ложки
Мука – 2 стакана
Приготовление торта Трухлявый пенек:
Кефир, яйца, сахарный песок, варенье, соду, погашенную в уксусе тщательно перемешать и взбить.
Добавить муку. Смешать. Тесто должно получиться жидким. Выпечь два коржа, остудить и разрезать на две части.
Промазать кремом - 1,5 стакана сметаны и 1 стакана сахара взбить. И поставить на холод, предварительно украсив шоколадом и испеченными из простого теста грибочками.
Приятного аппетита!
Совет:
Торт Трухлявый пенек можно сверху украсить кремом Ганаш , а грибочки сделать в форме шампиньонов.