[показать]

Ингредиенты:

Творог 200 гр

Сахар 160 гр;

Яйца куриные 3 шт.;

Мука пшеничная 200 гр;

Масло сливочное 130 гр;

Лимон 1 шт.;

Разрыхлитель 1 ч.л.;

Ванильный сахар 1 пакетик;

Творог протереть через сито. Добавить сахар и хорошо перемешать. В творожную массу вбить яйца, добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло и цедру одного лимона. Размешать до однородного состояния.

Муку просеять, добавить ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешать. Небольшими порциями всыпать в творожную массу. Перемешать, чтобы не было комочков.

В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить их на 3/4 тестом.

Творожные кексы выпекать при 180 градусах в течение 25 минут.

Источник