Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Домашние колбаски из индейки



Ингредиенты:

Натуральная свиная оболочка для колбасок и купат,
500 г фарша из индейки,
1 зубчик чеснока,
1/4 репчатой луковицы,
соль и молотый перец - по вкусу,
специи - по желанию,
растительное масло - для жарки.


Приготовление:

В фарш из индейки нужно добавить очень мелко нарубленный зубчик чеснока и репчатого лука, а так-же соль, молотый перец и по желанию - специи. Добавить воды, чтобы фарш не был сухим и хорошо перемешать.

Достать оболочку и промыть её в воде,т.к хранится оболочка в соли.


Начиняем оболочку фаршем при помощи специальной насадки (продаётся в комплекте к мясорубке). Можно при помощи мясорубки, а можно и вручную. Я сделала это вручную, т.к. 500 г фарша - это не тот объём, чтоб ещё и мясорубку пачкать)).
Края колбасок завязала узлом, а между ними просто перекручивала оболочку.


Затем опускаем колбаски в кипящую воду буквально на 30 секунд до побеления.


И обжариваем колбаски до готовности на небольшом огне.


Приятного аппетита!