Яблочный штрудель из слоеного теста
[700x465]

Понадобится:
400-500 г готового слоёного теста
немного сливочного масла для смазывания штруделя (я использую топленое)
сахарная пудра

Начинка:
600 г яблок, 100 г изюма, 100 г грецкого ореха, 2 ст. л. коричневого сахара, 3 ст. л. бренди (я не добавляла), 20 г сливочного масла, 1 ч.л. молотой корицы;

Приготовление:
начинка:
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, (влить бренди) и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым орехом и корицей. Выложить начинку на тесто;

штрудель:
1. Тесто слегка раскать в одном направлении в прямоугольную форму.
2. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
3. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую (до 200 -210 С) духовку. Выпекать 30-40 минут.
4. Готовый штрудель ещё раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Я предпочитаю горячий штрудель с шариком мороженого.

ну, оооочень вкусно! я даже неожидала такого результата))))


http://forum.say7.info/topic11425.html