Ингредиенты

 6 порций

500 гр мука

300 мл вода

1 ч. л сахар

40 гр растительное масло

12 гр дрожжи прессованные (сухие 4 гр)

1 ч. л соль

итальянские травы + растительное масло

желток для смазки

 

Как приготовить

Для замеса использую прессованные, замороженные дрожжи (вы можете взять сухие, в три раза меньше). Теплую воду выливаем в муку, добавляем сахар, дрожжи. Даем постоять минут 10, дрожжи разойдутся и активируются.

 

Тесто получается мягким, слегка липнет. Для удобства (при замесе) смажьте руки маслом. Готовое тесто накрываем пленкой (крышкой) и даем хорошо подняться, по времени около часа.

 

Стол присыпаем мукой, тесто обомнем и раскатываем прямоугольный пласт. Сверху смажем растительным маслом, присыпаем итальянскими травами (вы можете использовать свои любимые специи).

 

Нарежем тесто на полоски шириной по 7 см. Аккуратно, каждую полоску, свернем в небольшой рулетик.

 

 

Заготовкам даем немного постоять, подняться (минут 10). Перед выпечкой смажем желтком. 

 

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 15-20 (ориентируйтесь на свою духовку).

 

 

Все подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте https://www.youtube.com/watch?v=j_j2Vd-3r-Q