Одно из главных праздничных блюд — салат оливье за сто лет существования изменился до неузнаваемости.
В 1860 году младший из четырех братьев-кулинаров Люсьен Оливье из французского Прованса (майонез провансаль придумали тоже Оливье) отправился покор