• Авторизация
Дневник Чертякочка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кыстыбый 30-10-2014 16:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Алёнушкина_кухня Оригинальное сообщение

КЫСТЫБЫЙ

[показать]

Кыстыбый


  • Тесто:
  • 1 яйцо
  • 200 мл молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • ~2 ст. муки
  • Начинка:
  • картофель
  • 1 луковица
  • сливочное масло
  • молоко
  • соль - по вкусу.
Горячие вкусные лепешки из пресного теста, сложенные вдвое - это кыстыбый, кыстыбай, кыстынбый, кузикмяк, традиционное татарское блюдо. Начинка может быть из картофеля, или пшена, тыквы.











[показать]

Шаг 1


Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.











[показать]

Шаг 2


Для начинки из картофеля приготовить пюре. Обжарить лук, добавить в пюре и перемешать.











[показать]

Шаг 3


Готовое тесто разрезать на одинаковые кусочки.











[показать]

Шаг 4


Раскатать лепешки толщиной 2-3 мм, а диаметром с обычную тарелку.











[показать]

Шаг 5


Обжарить лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.











[показать]

Шаг 6


Обжарить лепешку с двух сторон до золотистого цвета.











[показать]

Шаг 7


Снять лепешку и сразу смазать растопленным сливочным маслом.











[показать]

Шаг 8


На половинку лепешки выложить начинку.











[показать]

Шаг 9


И сразу накрыть его второй половинкой, немного прижав. Начинка не должна выпадать, а просто равномерно распределиться.









[показать]

Шаг 10


Подавать кыстыбый к овощам или просто к чаю.
Приятного аппетита!




Источник: YummyBook.ru - "Кыстыбый"



Серия сообщений "национальная выпечка":

Часть 1 - Хичины.
Часть 2 - Мгновенный хачапури на сковород
Часть 3 - КЫСТЫБЫЙ
Часть 4 - Эчпочмак (или пирожки с мясом и картофелем)
Часть 5 - КЯТА
...
Часть 7 - Белорусские дранікі
Часть 8 - «Армянское печенье»
Часть 9 - Пирог в грузинском стиле, очень сочный, вкусный и неповторимый....


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кыстыбый | Чертякочка - Дневник Чертякочка | Лента друзей Чертякочка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»