Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Семга со сладким перцем по-тайски

[показать]
Добавим еще немного экзотики в промозглые будни поздней осени...

Ингредиенты:

Около 600 г филе рыбы (пласт)

½ крупного сладкого перца

Для маринада:

• 2 столовые ложки соевого соуса


• 1 столовая ложка рыбного соуса


• 1 столовая ложка меда


• 1 столовая ложка масла (в идеале — кунжутного)


• Сок ¼ лимона


• 2 зубчика чеснока


• Соль, молотый имбирь, красный острый перец по вкусу

Приготовление:


Смешать все компоненты маринада:


[320x214]


Рыбу выложить кожей вниз. В мякоти сделать 3-4 продольных глубоких разреза не до конца:


[320x214]


Перец нарезать длинной соломкой и вложить как можно более плотно в полученные «кармашки»:


[320x214]


Рыбу обильно смазать маринадом и оставить на час. В течении этого времени поверхность еще 3-4 раза смазать маринадом:


[320x214]


Подготовленную рыбу поместить в духовку при 200-210 градусах:


[320x214]


Вынуть через 10-12 минут:


[320x214]


Классический гарнир — рис либо отварная лапша:


[320x214]




[500x272]
Источник