Хочу поделиться сегодня с вами , как я делала торт "Пожарная машина". Рассказать , как делала и что у меня получилась, что не получилось.  На что надо обратить внимание.
В-первую очередь залезла в компьютер и стала рассматривать картинки с пожарными машинами. Мне нужен был рисунок-чертеж с размерами и габаритами таких машин. К своему удивлению нашла всего один чертеж . И то там были даны только размеры длины машины, высоты и расстояние между колесами. Ширины машины там не было. Муж на вскидку приблизительно сказал цифру. Составив пропорции соотношения длины к другим меркам, стала вычислять размеры уже торта в соответствии с этими пропорциями. Скажу сразу ширина должна была быть меньше, чем сделала я. Но мне показалась, что тогда машина получится слишком узкая. И зря я так подумала.  [показать] Как всегда муж оказался прав.  [показать] Когда собрала машину полностью поняла, что она получилась широкая для той длины которую выбрала я. Это первая моя ошибка.
Зная какая форма соответствует весу торта по моему рецепту , сделала расчет.
И так торт на 3кг я делала по следующим параметрам: длина 28см, ширина 15см, высота 12см. Диаметр колеса 5см.
Вот чертеж всех деталей, которые мне понадобились для торта.

Заранее делала подставку под машину. Понимая, что машина должна находиться как бы на весу, для того чтобы колеса были  целые (видела эту подставку для машины  на сайте кухарка.ру. Спасибо им за такую нужную информацию  [показать] )Но видеть это одно, а еще надо воплотить все это в жизнь.   [показать]
Делала саму подставку из полистирола. Режется он  легко. Сделала вырезы под колеса при помощи ножа по диаметру колес. (вторая ошибка. Вырез под колеса на подставке надо делать больше, чем диаметр колеса.) Вырезала подставку из полистирола  по размерам днища машины.
Обернула  бумагой. Вырезы под колеса заклеила скотчем. На верх подставки приклеила двухсторонний скотч, чтобы на ней закрепить подложку из картона, вырезанную тоже по размерам днища машины. Основную подложку обернула бумагой и так же на верх нее приклеила  куски двухстороннего скотча, чтобы крепить полистироловую подставку.
То есть у меня подложка-подставка для машины состоит из трех частей.

 

Заранее на кануне сделала колеса для автомобиля. Делала их из печенья, которое подошло мне по размеру. Очень удачно в этом печенье сделан рисунок, который очень хорошо передает отпечаток шин. Оставалось только склеить растопленным шоколадом попарно печенья и обтянуть их мастикой. Тут я воспользовалась МК от искусницаЯ. Спасибо!!  [показать]
Четыре колеса весят 90гр. Мастики на обтяжку колес и дисков ушло 55гр + 10гр

  

Торт собирала из бисквита, выпеченного  в форме размером  34х34 на 6 яиц. Высота бисквита получилась 2.5см.
Безе выпекала одним пластом, но на два слоя из 4 белков. Высота 2см. Длина 28см ширина 15см+15см.
Крем делала "шарлотт" на 6 яиц.
 


Первый слой бисквита вырезала по форме машины с выемками для колес. Следующие пласты просто в виде прямоугольника. Из расчета высоты торта у меня получилось: три бисквита и два безе.



Собираем торт. Замораживаем и обрезаем прикладывая выкройку к боку торта.

 

Дальше все как обычно.



Покрывать торт решила одним куском. Взяла мастики 600грамм и раскатала . Увы, не получилось! Делала двумя кусками. Перед , верх и бока - одним куском. А зад машины вырезала по размерам и покрывала вторым куском. Красной мастики у меня ушло 400гр. "00гр ушло на стекла, двери. бампер, и серые шторки (интересно для чего они?  [показать])
Спереди на углах кабины мастику срезала ножницами и просто швы заглаживала. Мастика покупная, швы заглаживаются очень хорошо.

    

Третья ошибка - не надо было срезать мастику по кругу под корень внизу машины. Надо было оставить 2см, чтобы в последствии она прикрыла подставку. Мне же пришлось потом саму подставку по кругу прикрывать полосками красной мастики. Иначе было очень сильно видно светлую подставку из полистирола.  [показать]
Теперь устанавливаем машину на подставку из полистирола и начинает конечную отделку.
Вставляем колеса, вырезаем двери, стекла и приклеиваем их на свое место.
Серые шторки волнистой структуры делала при помощи валика резака.
Отделку всех дверей и окон в машине делала при помощи мастики разогретой в шприце. Очень удобно и быстро.
Лестница была сделана накануне и высушена.
Вот, что получилось в итоге.

[550x366]  Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=45120.0

[показать]  [показать]  [показать]