Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Ордубадские рулеты
Многим нравится выпечка с орехами. Очень простые в приготовлении и вкусные ореховые рулеты из азербайджанского Ордубада.
Ингредиенты:
- 400г муки
- 150г сметаны
- 120г сливочного масла
- 200г грецких орехов
- 200г сахара
- соль по желанию
- 0,5 чайной ложки корицы
- 1 ст. ложка меда
- 1 яичный желток
- 1,5 ст. ложки сахарной пудры
Сливочное масло взбить, добавить сметану, а потом постепенно муку. Все это я проделала с помощью миксера. Выложить тесто на стол и вымешивать его руками еще 5-7 минут. Тесто достаточно мягкое.
Орехи слегка поджарить на сковороде, затем измельчить в мясорубке, перемешать с сахаром, корицей и растопленным медом.
Тесто разделить на три порции и раскатать каждую в круг толщиной 5 мм.
На середину ровным слоем положить начинку, подвернуть на нее с двух сторон края теста и свернуть рулетом.
Рулеты уложить на противень, застеленный пергаментом или фольгой, смазанной маслом. Сверху рулеты смазать яичным желтком. Выпекать при температуре 200 градусов 35-40 минут. Рулеты должны зарумяниться сверху.
Остывшие рулеты посыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки.
Приятного аппетита!