Розовый бархатный рулет

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

Яйцо - 4 шт

Сахар - 3/4 стакана

Подсолнечное масло - 1 столовая ложка

             

Пахта - 2 столовых ложки

Яблочный уксус - 1 чайная ложка

Ванилин - 1 чайная ложка

Краситель (или вишневое/клубничное варенье)

Мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Соль - 1/2 чайной ложки

 

Для начинки:

Сахар - 1/4 стакана

Яйцо большое (белок) - 1 шт

Сливочное масло - 100 г

Ванилин - 1/2 чайной ложки

 

Духовку нагрейте до 180 градусов.Противень смажьте маслом и застепите пергаментом.Яйца взбейте в течение 5 минут.Продолжая взбивать, введите сахар и подсолнечное масло. Затем добавьте пахту,уксус, ванилин и краситель. Постепенно всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль.Смешайте до однородной массы.Тесто вылейте на противень и равномерно распределите.Выпекайте 12-15 минут. Полотенце присыпьте сахарной пудрой и переверните готовый корж. Снимите бумагу, промажьте кремом и аккуратно скрутите рулет.

 

Для крема взбейте яйца с сахаром и поставьте на водяную баню до полного растворения сахара. Затем взбейте смесь в миксере и добавьте ванилин и сливочное масло комнатной температуры. Взбейте до однородной массы. Охладите.

источни

                                для вас do-it-yourself-best.net