[633x422]
Ингредиенты:

500 г картофеля
300 г свинины, нарезанной тонкими полосками
3 яйца, отваренных в крутую
200 г майонеза
3 сырых яйца
1 луковица
4-5 кусочков вчерашнего хлеба (белого) + 2 столовые ложки оливкового масла
зелень укропа
соль, перец

Приготовление:

Картофель нарезаем тонкими пластинками. Солим. Укладываем часть в противень, предварительно смазанный растительным маслом.
Нарезанное мясо слегка притушиваем, добавляем лук, нарезанный полукольцами и 2 столовые ложки майонеза.
Все протушиваем пару минут и выкладываем на картофель. Сверху выкладываем оставшийся картофель.
Яйца нарезаем пластинками и выкладываем на картофель. Присыпаем укропом. Делаем заливку.
Майонез смешиваем с сырыми яйцами, солим, перчим, хорошенько взбиваем вилкой и заливаем картофель.
Противень ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем почти до готовности при температуре 180 градусов.
Вчерашний хлеб размалываем в кофемолке или блендере до образования крошки. Крошка не должна быть мелкой. Сбрызгиваем растительным маслом. За 10 минут до окончания выпечки картофеля присыпаем все сухарной крошкой и запекаем еще 10-15 минут, до образования золотистого цвета на сухариках.
Примечание:
У меня был еще фарш и я уложила сверху еще тефтельки.