[500x375]
Ингредиенты:
курица нарезанная на порционные куски
8-10 крупных картофелин, нарезанные на четвертинки
800 г мелкий лук-севок (возможно у него есть другое название, но в нашем регионе он называется именно так)
соль, перец

Маринад для лука

2 чайные ложки соли
3 чайные ложки сахара
1/3 стакана уксуса 9%
2 стакана воды
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка карри

Приготовление:
Для начала маринуем лук. Варим маринад и заливаем очищенные луковички горячим маринадом. Даем остыть и настояться пару часов, лучше даже дней. Чем больше лук простоит в этом маринаде, тем вкуснее он получается.
Ну, а дальше все просто. На дно формы выкладываем нарезанный картофель, сверху курочку, и луковички.
Закрываем крышечкой и тушим примерно час. В конце крышку снимаем и даем курице зарумяниться. Подаем на стол в горячем виде.