[450x300]
Для теста:

2 стакана муки
200 г сливочного масла
1 баночка сметаны или натурального йогурта (150 г)

Для начинки
600 г куриной печенки
3-4 средних луковицы
4-5 столовых ложек сметаны
2 средних картофелины
соль, перец

Приготовление:

Нагреваем духовку до 180 градусов, смешиваем все ингредиенты теста, делим его пополам. Одну часть теста выстилаем в форму. Выкладываем начинку, сверху выкладываем вторую часть раскатанного теста, защипываем края. Делаем в пироге несколько небольших отверстий, чтобы при выпечке выходил пар.

Готовим начинку:

Печень жарим на растительном масле, добавляем лук и тушим еще несколько минут, в конце добавляем сметану и даем потушиться еще 5 минут. Картофель нарезаем на мелкие кубики и добавляем к фаршу. Все хорошо перемешиваем и наполняем пирог.