[510x383]
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан муки
2 чайные ложки разрыхлителя
100 г маргарина
1 яйцо
100 г сахара
ваниль
1 столовая ложка сока лимона или уксуса
2 чайные ложки лимонной цедры

Для начинки:

1 банка сгущенного молока
100 г шоколада
2 столовые ложки кунжута
3 столовые ложки кокоса
50-70 г мелко порезанных орехов

Приготовление:

Овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, сахар смешать с маргарином и растереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить яйцо и лимонный сок. Замесить тесто. Форму выстелить пергаментной бумагой, слегка смазать маслом и присыпать мукой. Тесто выровнять руками, смоченными в воде. На тесто равномерно вылить сгущеное молоко и разровнять. Сверху высыпать орехи, кокос, шоколад, натертый на мелкой терке и кунжут. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Чтобы орехи не подгорели при выпечке, надо верх пирога прикрыть фольгой.

Примечание:

Пирог отличный, хоть на вид и выглядит простенько. Писала и напишу еще раз, тесто на овсяных хлопьях, это просто чудо.
Было очень вкусно, потому что мама в срочном порядке затребовала рецепт. Попробуйте, не пожалеете!