Голубцы мясные

Вам понадобится:

Таблица мер

Капуста белокочанная	2000 г	Рис краснодарский	60 г
Говяжий фарш	300 г	Свиной фарш	400 г
Куриный фарш	300 г	Морковь	400 г
Лук репчатый	2 шт.	Помидоры красные	200 г
Растительное масло	40 мл	Соль	1 ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.	Сметана	200 г

[560x373]

Уверена, что рецептов голубцов существует множество, каждый готовит их по собственному рецепту. Буду рада, если расскажите, как их делаете вы, т.к. собираю интересные рецепты.

Возможно у кого-то нет возможности сейчас готовить или фотографировать процесс, а может и то и другое, я предлагаю делиться рецептами, а я выберу интересные и приготовлю их, затем выложу здесь.

Сегодня представляю традиционный рецепт, может кому пригодится!
Должна сказать, что получились они ооочень вкусными и моя небольшая семья съела их ооочень быстро :)

Ингредиенты 1-го этапа:

Капуста белокочанная 2000 г

[560x373]

Отделить листья от кочана и отварить их в подсоленной воде 2-3 мин.

Ингредиенты 2-го этапа:

Рис краснодарский	60 г
Говяжий фарш	300 г
Свиной фарш	400 г
Куриный фарш	300 г

Отварить рис до полуготовности и смешать с фаршем (все виды фарша смешать).

Ингредиенты 3-го этапа:

Морковь	200 г
Лук репчатый	1 шт.
Помидоры красные	100 г
Растительное масло	20 мл

[560x373]

Сделать пассировку: 2 моркови, 1 помидор. Добавить в фарш с рисом и все хорошенько перемешать.

Ингредиенты 4-го этапа:

Соль	1 ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Фарш поперчить и посолить по вкусу.

[560x373]

Взять листья капусты и завернуть в них приготовленную смесь, примерно 2-3 ст.л. на один лист. Сложить в форму.

Ингредиенты 6-го этапа:

Морковь	200 г
Помидоры красные	100 г
Лук репчатый	1 шт.
Растительное масло	20 мл
Сметана	200 г

Пассировать оставшуюся морковь, лук, помидор, смешать со сметаной и вылить сверху голубцов.

[560x373]

Поставить голубцы в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Подаются со сметаной и зеленью.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Голубцы мясные | таня30 - Дневник таня30 | Лента друзей таня30 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»