Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Салат с баклажанами -Дары лета

[300x300]
* Баклажан — 2 шт
* Лук репчатый — 1 шт
* Помидор (не крупные) — 3 шт
* Чeснок — 1-2 зуб.
* Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
* Зелень (укроп, петрушка)
* Базилик (свежий)
* Приправа (разные, по вкусу)
* Масло растительное (для жарки)
* Соль (по вкусу)
* Перец черный (молотый, по вкусу)

Баклажаны нужно очистить.
Нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Положить кусочки в соленую воду на 10-15 минут.
Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Посолить, поперчить, добавить травки-приправки.
Лук нарезать кольцами и тоже слегка обжарить на растительном масле. Добавить к баклажанам.
К обжаренным овощам добавляем нарезанные дольками помидоры, яблочный уксус, мелко нарезанные зелень, чеснок и зеленый базилик.
Источник:рассылки win.mail.ru/cgi-bin
[513x52]