Рецепт от Леси Мадай с изменениями!


[показать]

Нам понадобится:
300гр.-сметаны,
200гр -сливочного масла,
5ст -муки,
5ст.л сахара,
примерно 700гр.-вишен или черешен,
1 плитка черного шоколада.

Крем:
800гр-сметаны взбить с 1ст сахара,добавить 1п-ванильного порошка.
Крем можете приготовить любой другой.

Приступаем:
[480x269]
Подготавливаем вишню: освобождаем вишню от косточек, пересыпаем сахаром и ставим в холодное место.
Если вы будете использовать черешню,то ее лучше обдать кипятком.
[480x269]
Делаем тесто.
[480x269]

Смешиваем продукты
. [480x269]
Рубим тесто.
[480x269]
Мнем тесто.
[480x269]
Заворачиваем в пленку и убираем на час в холодильник. [480x269]
Достаем засахаренную вишню и высыпаем на дуршлаг стечь, слегка отжав. 
[480x269]
Через час достаем тесто и делим на три части на присыпанной мукой доске. [480x269]
Должны получится три одинаковых шара. [480x269]
Берем один шар теста и раскатываем не очень тонко в квадрат примерно 25х25 см. [480x269]
Разрезаем на 5 ровных полос. [480x269]
На полоски укладываем ряд вишен. [480x269]
 Заворачиваем тесто с вишней в трубочки. Получаем вот такие трубочки. [480x269]
Отправляем первые 5 трубочек в духовку румяниться.
Так же выпекаем все трубочки (получаем 15 штук). [480x269]
Для крема берем 800 гр сметаны, 1ст.сахара и 1 пачку ванильного сахара.(сметану перед приготовлением нужно подержать в холодильнике примерно 1 час,тогда крем взобьется быстрее)
[480x269]
Смешиваем ингредиенты и взбиваем миксером. [480x269]
Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не увеличится вдвое. [480x269]
Выкладываем торт «Монастырская изба». 5 трубочек смазать кремом. [480x269]
Сверху выложить еще 4 трубочки и обильно смазать кремом. [480x269]
Затем три, две и одну. Все хорошо обмазать кремом. Со всех сторон обмазать кремом и посыпать тертым шоколадом, убрать в холодильник [480x269]
Готовый торт «Монастырская изба» убираем на 2-3 часа в холодильник для пропитания.
[480x269]
Затем у пропитавшегося торта надо срезать края. Торт «Монастырская изба» готов!

Приятного аппетита!!!
 

Источник