Приправа из крыжевника и чеснока.

Приправы из сырых овощей и фруктов готовят перед употреблением,но добавленные пряности хрен,чеснок,горький красный перец,позволяют хранить их в холодильнике длительное время

Ингредиенты:

Крыжевник(ягоды)-1 кг

Чеснок -500 г

Петрушка(зелень)-200г

Эстрагон- 200 г

Соль по вкусу

Приготовление:

Для этой приправы используются головки молодого чеснока и недозрелые ягоды крыжевника.Чеснок и вымытые ягоды крыжевника пропустить через мясорубку.Петрушку и эстрагон вымыть,мелко нарезать,перемешать с измельченным чесноком и крыжевником,посолить.