Мы расскажем о том, как можно сделать творожные булочки.

 

Ингредиенты для теста:

 

творог — 300 г;

разрыхлитель — ст. л.;

сахар — 100 г;

мука — 500 г;

яйцо — шт.;

молоко — 200 мл;

соль — щепотка;

сливочное масло — 30 г.

Ингредиенты для начинки:

 

творог — 300 г;

сметана — 50 г;

сахар — 100 г;

кукурузный крахмал — 3 ст. л.

Приготовление творожных булочек:

В тару разбиваем яйцо, высыпаем сахарный песок и соль. Тщательно перемешиваем компоненты до растворения песчинок. К яичной смеси выкладываем творог, повторно смешиваем ингредиенты.

 

В творожную массу выливаем молоко, перемешиваем. Просеиваем в творожную жидкую смесь муку, соединенную с разрыхлителем. Смешиваем продукты в подобие теста, перекладываем в него теплое сливочное масло.

 

После замеса слегка липкого и мягкого колобка, убираем его в тепло на 15 минут. Не забываем накрыть тесто целлофаном или пленкой.

 

Для приготовления начинки соединяем творог с крахмалом и сахарным песком. В смесь выливаем сметану и тщательно все разминаем, перемешиваем вилкой.

 

Раскатывает тесто в пласт толщиной 2-3 мм, убираем неровные края. Делим пласт на небольшие квадратики, примерно 5х5 см.

 

В каждый квадратик теста на один из краев выкладываем ложку творожной начинки.

Заворачиваем начинку в тесто, создавая рулет. Перекладываем будущие булочки на противень, застеленный пергаментом. Отправляем выпечку в духовку при 180 градусах примерно на 25-30 минут.