Настоящее шоколадное чудо с яркими, цитрусовыми нотками и сливочным кремом. Это один из лучших и самых вкусных десертов.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

мука, 220 г;

какао, 2 ст.л;

разрыхлитель, 2 ч.л;

соль щепотка;

цедра любого цитруса;

сахар, 120 г;

молоко, 300 мл;

масло растительное рафинированное, 100 г.

Для приготовления крема необходимо:

 

сливки жирные, 200 г;

пудра сахарная, 1.5 ст.л;

какао, 1 ч.л.

Процесс приготовления

Какао берите качественное, с высоким процентом жирности и в тесто и в крем, всыпайте ложки с горкой, чтобы ваш пирог получился на самом деле полностью шоколадным.

 

Муку просеиваем и смешиваем с солью, какао и сахаром, разрыхлителем.

 

Вливаем растительное масло без запаха, молоко комнатной температуры. Перебиваем массу венчиком до полной однородности. Тесто получается густым, но не тягучим.

 

Трем цедру апельсина или лимона и всыпаем в тесто.

 

Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

 

Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, готовность проверяйте шпажкой. Остужаем.

Для крема берем охлажденные сливки и смешиваем с пудрой, взбиваем до пышности и всыпаем какао, перемешиваем до полной однородности.

 

Выкладываем крем на пирог ровным слоем и сверху вы еще можете посыпать тертым шоколадом.