Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Еще два вкуснейших блюда с кабачками!

[показать]Огромная благодарность автору: Оля


Еще два любимых блюда на новый лад...

Печеночный торт с кабачками


Ингредиенты:

Для коржей:
300 г говяжьей или куриной печени
1 кабачок
2 яйца
1 столовая ложка сметаны
4 столовые ложки с горкой муки
1 пакетик разрыхлителя
½ чайной ложки соли

Для крема:
200 г любого сыра
1 морковь
1 луковица
Чеснок, зелень, майонез по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

Лук пережарить с морковью. Подсолить и остудить:


[320x213]


Соединить с тертым сыром, чесноком, зеленью, майонезом:


[320x213]


Печень и кабачки пропустить через мясорубку (измельчить в блендере):


[320x213]


Добавить яйца, сметану, муку и перемешать:


[320x213]


Всыпать соль, разрыхлитель. Поместить тесто в холодильник на 10 минут:


[320x213]


На сковороду с небольшим количеством разогретого масла наливать немного теста, распределить его по всей сковороде. Зарумянить на среднем огне с одной стороны:


[320x213]


Перевернуть и обжарить с другой:


[320x213]


Выкладывать стопкой на плоское блюдо:


[320x213]


Прослаивая подготовленным кремом:


[320x213]


Я верх смазала остатками крема и посыпала зеленым луком. Поместить торт в холодильник на 2 часа:


[320x213]


Нарезать на куски и подать:


[317x213]





Запеканка из куриного фарша с кабачками и творогом


Диетический вариант запеканки, которая чудесно подойдет и для детского питания.
[620x413]


Ингредиенты:

350 г куриного фарша
200 г творога
2 яйца
1 небольшой кабачок
3 столовые ложки овсянки
Соль, чеснок, специи по вкусу

Приготовление:


Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Слегка посолить. Добавить овсяные хлопья, перемешать и оставить на 15 минут:


[320x213]


К полученной массе подмешать творог:


[320x213]


Яйца, измельченный чеснок:


[320x213]


Добавить куриный фарш, посолить, поперчить и вымесить:


[320x213]


Полученную массу выложить в смазанную форму для запекания, разровнять. Поместить в духовку при 190-200 градусах:


[320x213]


Запекать около 30 минут или до желаемой степени румяности:


[320x213]


Слегка остудить, нарезать на куски и подать:


[320x213]