Знаете ли Вы, что такое чай Пуэр? Утвердительно ответить на данный вопрос смогут лишь истинные ценители китайского чая, так как пуэр в нашей стране только начинает набирать свое популярность, в то время как в Европе китайский чай пуэр является одним из любимых напитков, так как его лечебные свойства и вкусовые качества просто удивительны!

Где произрастает. Почему так называется

 Стоит отметить, чай пуэр является одним из самых древних видов китайского чая.  Следует сказать, выращивают его  только лишь в провинции Китая Юньнань, которую называют по праву «Страна южных облаков», так как в переводе с китайского языка «Юнь» обозначает «облако», а слово «Нань» переводится как «Юг». В этой местности очень влажно и тепло, так что здесь зачастую можно встретить тысячелетнее  чайное дерево, высота которого более 15 метров. Отметим, именно с этих деревьев собирают лучший китайский чай пуэр. Почему чай носит такое название? Все очень просто: свое название китайский чай получил в честь столицы провинции Пуэр, который продолжительное время был основным центром торговли китайского чая.

  [700x467]

 За что ценят

 Китайцы все время и по сей день ценят пуэр, так как он обладает многими замечательными качествами. Во-первых, следует сказать, что китайский чай пуэр обладает исключительным разнообразием ароматов и вкусов. Причем, вкус может отличаться не только у чая различных сортов, места сбора, возраста, а чай пуэр может быть по вкусу различен и из одной упаковки, в том случае, если его заваривать различными способами.  Во-вторых, настоящий  чай пуэр постоянно со временем лишь улучшает свои свойства и качества. Пуэр, как хороший коньяк, становится с годами насыщенней и дороже. В-третьих, китайский чай пуэр обладает целебными свойствами, которые не раз подтверждались современными исследованиями.

 К примеру, ученые из Китая официально подтвердили тот факт, что после регулярного ежедневного употребления этого чая в течение 2 месяцев, в крови уровень холестерина может снизиться на 64 процента. Помимо этого медицинская исследовательская ассоциация Франции ARMA в результате проведенных международных исследований установила, что китайский пуэр прекрасно помогает избавиться от лишнего веса. Оказалось, что, принимая этот чудесный напиток можно потерять 4-7 килограмм лишнего веса, а за 3 месяца постоянного употребления настоящего китайского чая – до 12 килограмм.

Полезные свойства. 

 Впрочем, это не все полезные качества и свойства китайского чая. Как известно, китайцы пуэр называют «лекарством от 7 болезней»,  так как настоящий пуэр может нормализовать обмен веществ, способен ускорить процессы метаболизма, улучшить работу пищеварительной системы, вывести вредные вещества из организма. Помимо этого, китайский чай пуэр очищает кровь, расщепляет жировые отложения, способствует долголетию.

 Отметим, сегодня купить пуэр, это означает выбрать один из множества сортов китайского чая. В настоящее время выделяют  2  разновидности китайского чая пуэра – это пуэр шу и пуэр шен, которые отличаются как технологией производства, так и цветом и вкусовыми характеристиками.

  [700x630]

Пуэр шен

 Если говорить о китайском чае пуэр шен, то он представляет собой зеленый чай, имеющий светлый и прозрачный оттенок с легким ароматом травы, леса, деревьев, дыма либо фруктов.  Слово «Шен» в переводе означает «сырой» либо «свежий» и действительно, сегодня можно купить китайский чай с выдержкой менее 3 лет и наслаждаться полезным и вкусным напитком.  Отметим, чем старше чай пуэр шен, тем он приобретает более темный и насыщенный оттенок, при этом его стоимость становится выше цены менее выдержанных сортов.

Пуэр шу

Что касается пуэр шу, то он собой представляет специально «состаренный» чай пуэр. Данный  чай изготавливается в течении 3 месяцев, однако его вкусовые характеристики и целебные свойства не уступают натуральному пуэр шену с многолетней выдержкой.  Пуэр Шу отличается сильным бархатным вкусом и насыщенным красивым  цветом. Отметим, купить пуэр шу можно как в рассыпчатом виде, так и в спрессованном.

 Говоря другими словами, пуэр делят на 2вида: черный и  зелёный, которые отличаются технологией обработки листьев. Таким образом, черный чай пуэр на протяжении всего своего времени хранения проходит медленные процессы ферментации, которые позволяют ему с каждым годом улучшать свой аромат и вкусовые качества. Стоит отметить, от срока выдержки, конечно, зависит его стоимость. В настоящее время, китайский чай пуэр признан отличным денежным вложением. Это обусловлено тем, что с каждым годом цена чая увеличивается в десятки раз, поэтому, чем дольше китайский чай хранится, тем выше его стоимость и ценность.

 В настоящее время, существуют множество сортов чая пуэра. Каждый из которого отличается особым вкусом и свойствами. К примеру, сорт АньШень помогает сосредоточиться и успокаивает нервы, сорт СяоШи способен улучшить пищеварение, СяЦи благоприятно влияет на органы дыхания, сорт ЦюйФэй способен избавить от лишнего веса и так далее. В настоящее время купить чай пуэр в нашем магазине можно любого сорта, с самыми различными характеристиками.

  [700x888]

Многообразие выпускаемых форм

Китайский чай может быть представлен различной формой. Традиционными формами пуэра являются  БинЧа или  «Блин», ФанЧа  или «Квадратный чайный кирпич»,  ТоЧа  или «Пиала»,  ЧаЧжуань или «Чайный кирпич», ЦзиньГуа или  «Тыква»   и ЦзиньЧа или «Гриб». Многообразие форм обусловлено древнейшими китайскими традициями, которые касаются перевозок, хранения, а также назначения чая. Отметим, многочисленные отзывы покупателей позволяют сделать выводы о том, что вкусовые характеристики больше зависят от выдержанности и сорта чая, нежели от его формы.