Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение
Песочный творожник или Творожный песочник (насыпной)
тесто:
- маргарин для выпечки - 250гр
- сахар -1...0,5 ст
- мука 2,5...3 ст.
начинка:
- творог 500...300гр
- сахар 1...0,5 ст.
- яйца 4-2 шт.
- ванилин, изюм и.п. по вкусу
На одной картинке 500гр. пасты-творога и курага (см.ком.), на второй 300гр. зернистого (не протёртого) творога и изюм. Это зависит от наличия творога и заполнителя дома, а сахар добавляйте по желанию, хотите слаще или несильно. Количество яиц от массы творога и от размера яиц, масса не должна быть совсем жидкой.
Тесто смешивать вилкой, как образуется крошка - растереть быстро руками, не вымешивать! и стараться меньше греть в руках, чтоб не пластичным стало, а образовалась именно крошка. Насыпаем на застеленный пергаментом (я в чудо-печке пекла-так легче вынимать) поддон для выпечки 2/3 теста, формируем небольшие бортики, выкладываем начинку, засыпаем ровномерно оставшимся тестом. Выпекать до золотистости. Если поднялся пузырём-проткните дырочку-чтоб верхушка не подгорала.