Но можно и огород превратить в настоящий декоративный овощной садик. Еще в XVI—XVII вв. в Англии, Франции создавались такие «кухонные» сады. Ведь овощи не только вкусны и полезны, но и красивы!
Подобно всякому саду, дорожки и грядки здесь создаются на несколько лет со сменой овощных культур. Дорожки должны быть созданы с минимальными затратами по их уходу.Какой же материал предпочесть для них?
Травянистые дорожки требуют кошения, поэтому проще создавать дорожки из подручных материалов, оставшихся от строительных работ (как правило, это старый кирпич, цементные блоки, красивая галька).
Ширина их не должна быть очень уж большой в целях экономии общей площади. Поэтому основные дорожки можно сделать шириной 70 см (удобной для прохождения тачки), а второстепенные — не шире 45 см.
Планировочные решения дорожек могут быть самыми разнообразными. Наиболее простой вариант — разбивка на прямоугольные грядки с акцентированием внимания на центральную грядку.
Другой вариант — квадратная планировка — дает возможность еще больше усилить декоративный эффект от центральных квадратиков.Еще одно решение — диагонально-квадратно-круговое размещение дорожек — позволит разнообразить прямоугольную планировочную сеть круговой линией. Если позволяет площадь, можно осуществить несколько вариантов планировочных решений сразу.
Не менее, чем дорожки, важен подбор декоративных растений, которые бы привлекали к себе внимание с разных концов сада и объединяли овощной садик с плодовым. Это могут быть пирамидальные или сформированные на каркасе яблони, небольшие «шарики» миниатюрных роз, которые можно было бы высаживать на перекрестках дорожек. Чтобы подчеркнуть линию дорожек, вдоль них можно высаживать бордюры из лаванды, хосты или самшита, долго не теряющих своей декоративности.
Как только бобы созреют, их собирают, корни оставляют в почве в качестве азотофиксаторов, а грядки заполняют маленькими растениями брокколи, качанной капусты или другими видами капуст.
Конечно, для такой интенсивно культивируемой почвы каждый год необходимо использовать подкормки в виде садового компоста или хорошо перепревшего коровяка.
Многочисленные сорта салатов позволяют создать декоративные группки с кудрявыми, лохматыми, плоскими и кружевными листьями разнообразных цветовых оттенков и различной высоты.