[показать]

Ингредиенты на 4 порции:

Для пудинга:

Молоко- 2ст,

Сахар-50 гр,

Кофе растворимый-1ст л,

крахмал-2 ст л,

Яйца-2 шт,

Сливочное масло-2 ст л,            

Ванильный экстракт- 1 чл

 

Для шоколадной прослойки:

Какао темное- 2 ст л,

Сахар-3 ст л,

Масло-70 гр,

Молоко-2 ст л,

Шоколад темный-40 гр

 

Способ приготовления:

Молоко с сахаром и ванилью вскипятить.Тем временем взбить яйца, добавить крахмал и кофе,ещё раз взбить.

Очень тоненькой струйкой влить кипящее молоко. Вернуть в кастрюлю и варить на низком огне,до загустения. Снять с огня и сразу же вмешать масло. Остудить. Для прослойки смешать какао, масло, молоко и сахар поставить на низкий огонь. Когда масло полностью растает и масса станет однородной добавить наломанный шоколад. Варить помешивая до однородной густой блестящей массы. Остудить. Выложить порционно чередуя пудинг и шоколад. Перед подачей выдержать в холодильнике минимум 3 часа.

 

                                                 для вас do-it-yourself-best.net