спасибо  irisecka за прекрасный рецепт.

Суперское варенье!!! Такое впечатление, что вкушаешь курагу в медовом сиропе...

[показать]

1 кг мякоти тыквы
1 кг сахара
2 лимона (или апельсина)

Очищенную тыкву нарезать небольшими, 0,5-1 см, кубиками.

Засыпать сахаром и оставить на несколько часов, пока тыква не даст сок.
Ставим посуду с тыквой на слабый огонь и доводим до кипения, варить 20-30 минут.

Пока варится - лимоны помыть, снять цедру, белую мякоть под ней срезать. Оставшийся лимон с цедрой измельчить блендером. Добавить уже в конце варки.
Даем варенью остыть и раскладываем по баночкам.