Это цитата сообщения Елена_Кузнецова_81 Оригинальное сообщение

Лодочки из теста с начинкой или Пенирли

[577x577]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/70765/

Описание: Эта выпечка - частый гость в нашем доме. Очень удобна в качестве перекуса детям в школе и дома. Да и взрослых не оставляет равнодушными. Невероятно вкусна. Я предлагаю начинку из фарша или ветчины с беконом. Но начинки могут быть абсолютно разные: смесь разных сыров или начинка из овощей - то, что подскажет вам ваша фантазия.

Ингредиенты

• Мука (у меня деревенская, более грубого помола) — 0,5 кг
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 100 мл
• Вода (теплая) — 300 мл
• Сыр твердый (натертый) — 2,5 стак.
• Ветчина (мелко нарезанная) — 100 г
• Бекон (мелко нарезанный) — 100 г
• Фарш мясной (немного обжаренный с добавлением лука и специй) — 300 г
• Масло сливочное — 100 г

Приготовление

[показать]

В миске соединяем муку, соль и оливковое масло. Хорошенько руками перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

[показать]

Затем делаем в середине углубление и высыпаем туда дрожжи, добавляем половину нормы воды. Воду добавляем по чуть-чуть. Может понадобиться меньшее количество воды.

[показать]

Замешиваем тесто и оставляем его подходить в теплом месте, накрыв полотенцем.

[показать]

Тесто должно увеличиться в размере в несколько раз.

[показать]

Тесто делим на небольшие шарики. Размер может быть какой угодно. Попробуйте сделать 1 лодочку, чтобы посмотреть какой размер вам подходит. Раскатываем шарик, придавая овальную форму.

[показать]

Защипываем края с 2-х сторон, придавая форму лодочки. Краешки немножно отгибаем.

[показать]

Выкладываем лодочки на противень и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.

[показать]

Вынимаем лодочки, кладем внусть фарш или смесь из ветчины с беконом и посыпаем сыром. Выпекаем до готовности. На горячие лодочки положить по кусочку сливочного масла.

[показать]