Ингредиенты:

Для теста:

• 150 мл молока

• 1 ч.л. сухих дрожжей

• 1 ч.л. сахара

• 1 ст.л. растительного масла

• 2 ст. муки

• Соль по вкусу

Для начинки:

• 1 куриное филе

• 100 г брынзы

• 3 небольших помидора

• 1 луковица

• 3 куриных яйца

• 3 ст.л. сметаны

• Зелень укропа и петрушки по вкусу

Приготовление дрожжевого пирога с курицей:

1. Начнём с опары для теста. В тёплое молоко сыплем дрожжи и сахар. Оставляем на 15 минут.
   [показать]
    

2. Муку просеиваем. Вливаем растительное масло и соль.
   [показать]
    

3. Вливаем опару и замешиваем эластичное тесто.
   [показать]
    

4. Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут (или отправляем в духовку при 30 С).
   [показать]
    

5. За то время тесто должно вырасти минимум в два раза.
   [показать]
    

6. Приступаем к приготволению начинки. Куриное филе режем небольшими кусочками.
   [показать]
    

7. Чистим, моем и режем лук. Обжариваем куриное филе с луком на растительном масле.
   [показать]
    

8. Тесто выкладываем в форму для запекания (у меня была 30 на 20 см).
   [показать]
    

9. Помидоры режем кружочками.
   [показать]
    

10. Выкладываем на тесто.
    [показать]
     

11. Сверху кладём кусочки куриного филе с луком.
    [показать]
     

12. Брынзу режем кубиками.
    [показать]
     

13. Выкладываем брынзу.
    [показать]
     

14. Сверху присыпаем мелко порезанными укропом и петрушкой.
    [показать]
     

15. Яйца взбиваем со сметаной и щепоткой соли.
    [показать]
     

16. Заливаем пирог полученной массой.
    [показать]
     

17. Отправляем в духовку при 200С на 20-25 минут.
    [показать]
     

18. Наш дрожжевой пирог с курицей готов! Даём ему чуть остыть, затем вынимаем из формы. Подаём к столу!
    [показать]

Приятного аппетита!