Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Что приготовить из авокадо? Рецепт настоящего Гуакамоле.
Гуакамоле это закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густой пасты. Классическое блюдо мексиканской кухни. Очень вкусная и полезная закуска. Состоит только из овощей и зелени и может сочетаться с большим количеством различных продуктов. В Мексике традиционно гуакамоле подают с кукурузными чипсами. Также может быть отличной добавкой к мясу. Существует множество различных рецептов и вариаций приготовления гуакамоле. Ниже приведён классический рецепт.
- 3 твёрдых спелых томата
- 1 красный сладкий перец
- 3 целых перчика Халапеньо (можно заменить маринованными)
- большой пучок кинзы (можно заменить петрушкой)
- сок половинки лайма
- 3 спелых авокадо
- соль по вкусу
- чёрный перец по вкусу
Помидоры, лук, халапеньо и кинзу мелко нашинковать. Смешать все составляющие в большой салатнице.
Выдавить половину лайма и полить соком овощную смесь. Добавить по вкусу немного соли.
СЛЕГКА перемешать. Если сильно мешать, то она пустит много сока и превратится в некрасивую кашу.
Подготовить авокадо. Разрезать пополам плоды и достать косточки.
Столовой ложкой вынуть мякоть авокадо.
Выложить мякоть авокадо в большую плоскую тарелку.
Размять авокадо вилкой до кашицы.
Перемешать пасту из авокадо и нарезанные кубиками овощи и зелень. Слегка посолить и полить соком лайма.
Приятного аппетита!