Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Горячий шоколад на палочке

[466x699]
[534x443]

Приготовить блоки шоколада
1 / 2 чашки жирных сливок
14 унций. может сгущенного молока с сахаром
3 чашки фишек полусладкого шоколада
1 чайная ложка ванильного {или любые другие вкусовые, что вы хотели бы, например, лесной орех, мята, кофе, или что было бы хорошо с шоколадом}
[534x356]
На пару растопим шоколад и в миску добавляем все ингредиенты также
[275x322]
[534x356]
[534x356]
Выстилаем блюдо пергаментом и выливаем массу
[229x200]
Охлаждаем в холодильнике ночь. Вырезаем формочкой нагретой в горячей воде блоки.
Далее сделать зефир
[534x356]
3 пакеты неприправленный желатина
1 стакан ледяной воды (разделить)
1 1 / 2 стакана сахарного песка
1 чашка света кукурузный сироп
1 / 4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан сахарной пудры
1 стакан кукурузного крахмала
разбрызгивателем без ручки
[534x474]
Замочить желатин в 1/2 стакана воды, вскипятить
[534x356]
В другой кастрюле смешать ещё 1/ 2 стакана воды, соль, сахар, кукурузный сироп. Прокипятить 8-10 минут.
[264x176]
[264x176]
В миску с желатином вливаем сироп тоненькой струйкой и взбиваем миксером. Потом увеличиваем скорость. Взбиваем минут 12-15 пока смесь не станет густой.
[534x356]
Посыпаем антипригарную миску смесью из сахара и кукурузного крахмала

[534x356]
[538x359]
Поставить зефир в холодное место на ночь. Вырезать формочкой блоки
[534x356]
[534x356]
Собираем блоки на палочку
[534x385]
Теперь можно насладиться горячим шоколадом.
[466x699]
Горячий шоколад