Ингредиенты:
- 350 г печенья Oreo
- 60 мл кипятка
- 150 сливочного масла
- 2 ч. л. желатина
- 400 г сливочного сыра
- 300 мл жирных домашних сливок
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- ½ стакана сахарной пудры
- 200 г белого шоколада
- 100 г черного шоколада
Квадратную форму глубиной 6 см и шириной 19 см застелить бумагой для выпечки (чтобы ее края выступали за края формы) и смазать сливочным маслом. Сливочное масло растопить на водяной бане, 250 г печенья измельчить в блендере и перемешать. Из получившейся смеси выстелить на дне формы корж. Поставить в холодильник на полчаса.
Желатин растворить в кипятке. Сливочный сыр смешать со сливками, ванильным экстрактом, сахарной пудрой и взбить миксером до получения однородной массы. Белый шоколад растопить на водяной бане, добавить желатин и смешать добавить к сливочно-сырной смеси. Оставшееся печенье покрошить в форму и залить получившимся белым кремом. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить на ночь в холодильник. Перед подачей украсить растопленным черным шоколадом.
сперто с http://surfingbird.ru/