Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень простой рецепт хачапури.
Без всяких заморочек, по этому рецепту получаются очень вкусные хачапури. Попробуйте такую выпечку.
по материалам сайта: dadomy.ru/r11776.aspx
Состав:
сахар - 1 ч. ложка,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
кефир - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт,
соль - 1 ч. ложка,
растительное масло - 1-2 ст. ложки,
мука - 4-5 стаканов
сулугуни или брынза сыр - 500 г
Для начала возьмем сыр и натираем на крупной тёрке. Муку просеиваем и смешиваем и разрыхлителем. Смешиваем в миске муку, кефир, сахар, яйцо, соль и растительное масло. Замешиваем тесто и ставим на час в холодильник.
Теперь делим тесто на небольшие кусочки, каждый раскатываем пока он не превратиться в тонкий блин. Ложем по центру натёртый сыр(5-6 столовых ложек на один блин). Затем берём края лепёшки и складываем их к центру, главное хорошо защепить.
Кладём лепёшку на стол защипанным концом вниз и раскатываем до блина. Осталось лишь пожарить на разогретой сковороде смазанной растительным маслом. Готовые хачапури кладём на тарелку и не жалея смазываем сливочным маслом с обеих сторон.