Малиново-шоколадный блинный торт
20-11-2012 08:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МАЛИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С КЕШЬЮ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МАЛИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С КЕШЬЮ
irisha-div... предлагает приготовить Необычайно вкусный и красивый тортик. Несмотря на такое кол-во крема, легкий!
|
Время приготовления: 2 часа
|
Порций: 6
|
Калорийность: 866 кКал на порцию
|
Вам понадобится:
|
Мука пшеничная
|
300 г
|
Молоко
|
600 мл
|
|
Яйцо куриное
|
3 шт.
|
Сливочное масло
|
30 г
|
|
Сливки 30-33%
|
400 мл
|
Малина
|
210 г
|
|
Сахарная пудра
|
34 г
|
Сливки 10-11%
|
150 мл
|
|
Шоколад
|
200 г
|
Кешью
|
100 г
|
|
Коньяк
|
18 мл
|
|
|
Ингредиенты 1-го этапа:
|
Мука пшеничная
|
300 г
|
Молоко
|
600 мл
|
|
Яйцо куриное
|
3 шт.
|
|
|
Просеять муку в большую миску, посолить, перемешать и сделать углубление в центре мучной смеси. В другой миске вилкой слегка взбить яйца и молоко.
Продолжая взбивать, постепенно влить молочно-яичную смесь в муку. Хорошо перемешать до исчезновения комочков. Оставить тесто на 30 минут-час при комнатной температуре.
Ингредиенты 2-го этапа:
|
Сливочное масло
|
30 г
|
|
|
Разогреть сковороду (12-14 см в диаметре) со сливочным маслом и приготовить 20 блинчиков. Остудить.
Ингредиенты 3-го этапа:
|
Сливки 30-33%
|
400 мл
|
Малина
|
70 г
|
|
Сахарная пудра
|
14 г
|
|
|
Для малинового крема взбить хорошо охлажденные сливки с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, добавить ягоды малины. Взбить крем до мягких пиков, убрать в холодильник.
Ингредиенты 4-го этапа:
|
Сливки 10-11%
|
150 мл
|
Шоколад
|
200 г
|
Для шоколадного соуса шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Сливки подогреть. Не кипятить! Растопленный шоколад снять с огня. Порционно добавить сливки в шоколад, размешивая соус деревянной лопаткой. Добавляйте и размешивайте, пока не получите соус нужной вам консистенции.
Ингредиенты 5-го этапа:
|
Кешью
|
80 г
|
|
|
Собираем торт. Блинчик промазать шоколадным соусом, затем малиновым кремом, положить на него другой блинчик и повторить действия. Каждый четвертый блинчик посыпать рублеными кешью.
Оставшимся малиновым кремом покрываем тортик.
Ингредиенты 6-го этапа:
|
Малина
|
140 г
|
Сахарная пудра
|
20 г
|
|
Коньяк
|
18 мл
|
Кешью
|
20 г
|
Для малинового соуса пюрировать блендером ягоды с сахарной пудрой (замороженную малину предварительно окатить кипятком). Пюре протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавить коньяк и хорошо размешать. Верхушку торта украсить свежими ягодами, полить малиновым соусом и посыпать рублеными орешками кешью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Малиново-шоколадный блинный торт | shilyu - Дневник shilyu |
Лента друзей shilyu
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»