Ингредиенты для "Закусочный торт из слоеного теста с икорным кремом и кусочками малосольной семги":

• Тесто слоеное дрожжевое (400 для коржей 100 для цветов) — 500 г
• Сметана — 300 мл
• Икра (любая, у меня мойвы.) — 2 ст. л.
• Укроп (несколько веточек)
• Семга (слабосоленая) — 100 г
• Свекла (вареная) — 1 шт
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ч. л.

Рецепт "Закусочный торт из слоеного теста с икорным кремом и кусочками малосольной семги":

[показать]

1. Тесто раскатать в пласт. Наколоть вилкой. Духовку разогреть до 180С. Выпечь корж до готовности.

[показать]

2. Еще теплый корж разрезать на 3 равные прямоугольники. У меня получились 20*8 см. Неровные края измельчить в крошку.

[показать]

3. Сметану разделить на 2 части. В одну часть добавить икру, соевый соус. Во вторую добавить укроп и соевый соус, перемешать.

[показать]

4. Первый корж смазать половиной сметаны с икрой, накрыть вторым коржом. Сверху смазать половиной сметаны с зеленью, выложить полосочки рыбы и опять слой сметаны с зеленью.

[показать]

5. Затем положить третий корж, смазать его сметаной с икрой, посыпать крошкой. По желанию можно сделать розочки со свеклой. Слоеное тесто раскатать в пласт, нарезать на полоски. У меня 1,5 см на 20 см.

[показать]

6. Вареную свеклу нарезать тонкими полосками. На каждую полоску теста выложить полоски свеклы, как на фото. Полоски свернуть. Край я сколола зубочисткой. Выпечь такие цветочки в духовке и украсить торт.

[показать]

Приятного аппетита!