Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение
Творожный торт Домик из печенья (без выпечки)
Сначала посмотрите этот ролик. Здесь хорошо виден процесс приготовления тортика.
А теперь мой рецепт.
Ингредиенты
Начинка
Печенье типа "Юбилейного" - 24 шт.
Творог (желательно сухой) - 350-400 гр.
Сахар - по вкусу (я кладу 5-6 ст.ложек)
Какао - 2 ст.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Ванилин или ванильный сахар
Молоко - примерно 1-1,5 стакана для пропитки печенья
Глазурь
Сахар - 1 стакан (250 мл)
Мука - 1 ст.л. без горки
Какао - 4 ст.л.
Молоко - 4 ст.л.
Масло - 100 гр.
Приготовление
Растереть творог с сахаром и маслом, добавить ванилин. Разделить массу примерно пополам. В одну часть вмешать какао.
СОВЕТ: в белую часть творога можно добавить по желанию: кусочки апельсина, персика, кураги, вишенок, изюм и т.д.,
в шоколадную часть - дробленые орехи.
Обмакнуть каждую печеньку в молоко комнатной температуры и уложить на фольгу, пищевую пленку или пекарскую бумагу, как показано на фото (фото из Инета).
Промазать первый слой печенья белой творожной массой, уложить второй слой печенья (так же обмакивать в молоко).
Выложить шоколадный творог на середину и аккуратно соединить бока торта, слегка прижать и поставить в холодильник примерно на 1 час.
Тем временем варим глазурь. Я варю в низкобортной небольшой алюминиевой кастрюльке. Всыпать в кастрюльку сахар, муку, какао, размешать, влить молоко, еще раз перемешать и поставить на небольшой огонь вариться. Мешать, чтобы не пригорело.
Как закипит, добавить масло, размешать и, как только снова начнет кипеть, снять с огня. Периодически помешивая, охладить глазурь до тепловатого состояния.
Вынуть застывший торт из холодильника, развернуть и ложкой нанести глазурь в несколько слоев. Получается "толстый-толстый слой шоколада"))).
Можно сверху посыпать нарезанными орехами, можно вставить кусочек круглого бисквитного печенья в виде трубы...
Не бойтесь фантазировать!!!
И ЕЩЕ ОДИН СОВЕТ: ЕСЛИ ОЧЕНЬ УЖ ЛЕНЬ, МОЖНО НЕ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ С ПОСТРОЙКОЙ ДОМИКА, А ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ, КАК ОБЫЧНО, СЛОЯМИ. НО В ЭТОМ СЛУЧАЕ ПОТРЕБУЕТСЯ НЕ 24, А 36 ПЕЧЕНЮШЕК (НА ТРИ СЛОЯ).