Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Фоторецепт: Шоколадный рулет с лимонной кислинкой. Ах, вкуснятина!!!

Фоторецепт: Шоколадный рулет с лимонной кислинкой

Любите сладкое? а мучное сладкое? я обожаю

Нашла отличный украинский кулинарный сайт cooking.ua, вот по этой ссылке он cooking.ua Там сколько всего вкусного)))непересказать даже. Сами зайдите и посмотрите. Все рецепты с фото и отличным объяснением что и как делать, чтоб получилось вкусно. Вот выбрала один из многих с выпечкой шоколадного рулета. Смотрите и готовьте. Приятного аппетита заранее))

[700x511]

Ингредиенты:

Для бисквита:

- 4 яйца -

100г черного шоколада 

3ст.л. сахарной пудры  

3-4ст.л. муки

- 1ч.л разрыхлителя

- 1ч.л. ванилина

 Для крема: 

250мл. молока

- 1ст.л. муки

- 100г сахара

- сок одного лимона

- 250г жирных сливок

- 100г белого шоколада

- 1ст.л. сахарной пудры

 
[700x563]

Приготовление шоколадного рулета с лимонной кислинкой: Взбить яйца с сахарной пудрой и ванилином:

 
[700x525]
 Масса должна увеличится в объеме:
[700x525]

 Понемногу добавлять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать деревянной лопаткой:
[700x539]

 Черный шоколад растопить, добавить 2ст.л. воды, перемешать до однородности:
[700x667]

 Добавить шоколад в тесто, перемешать
[700x568]

 На застеленную пергаментом форму вылить тесто, разровнять и выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут:
[700x525]

 В небольшую кастрюльку влить молоко, добавить сахар:
[700x603]

 Муку:
[700x604]

 И сок лимона. Варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения массы. Готовый крем остудить:
[700x616]

 Белый шоколад натереть на терке:
[700x666]

.В сливки добавить сахарную пудру:
[700x616]

 Взбить сливки до загустения, добавить тертый шоколад, перемешать:
[700x616]

 Соединить два вида крема, аккуратно перемешать:
[700x679]

 Готовый горячий бисквит поместить на полотенце и завернуть рулетом, дать остыть:
[700x603]

 Остывший рулет развернуть, смазать кремом:
[700x495]

 .Снова завернуть рулет (не надавливая на тесто):
[700x592]

Смазать поверхность рулета оставшимся кремом и украсить разноцветной посыпкой (можно для украшения использовать кокосовую стружку, какао, фрукты):
[700x511]

Это рецепт редактора данного сайта Алены. Спасибо ей за отличный фотоурок Надеюсь, что Вам понравился рулет)