Огурцы малосольные с яблоками (фото)
Наступает пора первых овощей нового урожая. Сейчас самое время приготовить хрустящие малосольные огурчики. Отличается этот рецепт, который мы подсмотрели в новом номере журнала "Люблю Готовить" заключается в том, что при солении в огурцы добавляются яблоки. В результате огурцы получаются хрустящими и очень ароматными.
[267x400]Ингредиенты:
- огурцы 1 кг
- яблоки зеленые кисло-сладкие 2 шт.
- молодой чеснок 1 зубчик
- укроп 150 г
- листья черной смородины и вишни по 3 шт.
- лист хрена 1 шт.
- черный перец горошком 4-6 шт.
- лавровый лист 1 шт.
для рассола:
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
Сварить рассол. Для этого воду вскипятить, добавить соль и лавровый лист.
[400x267]
У огурцов отрезать "попки".
[400x267]
Молодой чеснок очистить.
[400x267]
Яблоки разрезать на 4 части.
[400x267]
В сухую кастрюлю выкладываем 1/3 часть укропа, листья смородины и вишни, хрен.
[400x267]
Выкладываем половину огурцов, одно яблоко.
[400x267]
Положить половину нормы чеснока и перец горошком.
[400x267]
Затем выкладываем еще одну часть укропа, чеснока, листья смородины и вишни. Докладываем все оставшиеся огурцы, яблоки, зелень и чеснок.
[400x267]
Заливаем огурцы горячим рассолом.
Закрываем тарелкой и ставим груз. Даем полностью остыть и убираем в холодильник .
[534x400]На утро хрустящие огурчики готовы.
Взято здесь www.kulina.ru/articles/49453/