Страна Лимония: десять рецептов освежающих лимонадов
Нет ничего лучше вкусных лимонадов летом - клубничные, имбирные, малиновые и даже яблочные. Научитесь их готовить и радуйте своих близких все новыми рецептами.
 [500x]
Арбузный лимонад
Ингредиенты:
2 кг мякоти арбуза;
1 стакан свежевыжатого лимонного сока;
3, 5 стакана воды;
1 стакан сахара;
лед.
Как приготовить:
1Смешайте в блендере арбуз и лимонный сок до однородности. Переложите смесь в кувшин. Смешайте в сотейнике воду с сахаром, поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доверите сироп до кипения. Как только крупицы сахара растворятся, снимите сотейник с огня.
2 Влейте сироп в лимонад и перемешайте, поставьте в холодильник на два часа. Подавайте лимонад со льдом.
Классический лимонад
Ингредиенты:
22 лимона;
2 стакана сахара;
4 стакана воды;
лед.
Как приготовить:
1Выжмите сок из 20 лимонов, влейте в кушин. Всыпьте сахар и размешивайте, пока он полностью не растворится.
2 Порежьте два оставшихся лимона на кружочки и добавьте в кувшин, разбавьте его водой и перемешайте. Подавайте лимонад со льдом.
Малиновый лимонад
Ингредиенты:
7 стаканов воды;
1 стакан сахара;
1, 5 стакана малины;
8 лимонов.
Как приготовить:
1Смешайте 1 стакан воды с сахаром в сотейнике, поставьте на огонь. Помешивая, доведите сироп до кипения и снимите с огня, когда сахар растворится полностью. Охладите.
2 Запюрируйте ягоды в блендере, а затем процедите через сито - чтобы избавиться от косточек. Выжмите сок из лимонов, смешайте с малиновым пюре и сиропом в кувшине.
3 Влейте 6 стаканов холодной воды и перемешайте. Подавайте лимонад со льдом и ягодами.
Огуречный лимонад
Ингредиенты:
2 длинных огурца;
1 стакан лимонного сока;
3/4 стакана сахара;
1 лайм;
лед;
4 стакана воды.
Как приготовить:
1Разрежьте один огурец на половинки. Очистите 1, 5 огурца от кожуры. Положите овощ в блендер, влейте воду и лимонный сок, добавьте сахар и смешайте до однородности.
2 Порежьте оставшийся огурец и лайм на кружочки, сложите в кувшин. Добавьте лед и влейте лимонад.
Ананасовый лимонад
Ингредиенты:
1 большой ананас;
5 лаймов;
веточка розмарина;
лед;
6 стаканов воды.
Как приготовить:
1Очистите ананас от кожуры и разрежьте на кружочки, а затем - на четвертинки. Выжмите сок из 4 лаймов, смешайте в блендере с половиной мякоти ананаса и розмарина. Процедите.
2 Оставшийся фрукт вместе со льдом сложите в кувшин. Влейте туда же ананасовый сок и разбавьте водой до нужной консистенции.
Клубничный лимонад
Ингредиенты:
2 стакана воды;
1 стакан сахара;
1 ст. л. лимонной цедры;
1 лайм;
500 г клубники;
2 стакана газированной воды;
лед;
пучок мяты.
Как приготовить:
1Отложите несколько ягод для украшения. Остальные ягоды очистите от зеленых хвостиков и разрежьте пополам. Смешайте сахар с водой в небольшой кастрюле и поставьте на огонь и доведите жидкость до кипения. Добавьте цедру и лимонный сок в сироп, размешайте и снимите сотейник с огня. Остудите.
2Сложите в блендер клубнику, мяту и сироп с лимонным соком. Хорошо размешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.
3 Перед подачей на стол влейте в кувшин минеральную воду и клубничный концентрат. Подавайте со льдом, украсив ягодами, кружочками лайма и листиками мяты.
Мятный лимонад
Ингредиенты:
1/4 стакана сахара;
1/4 стакана воды;
2 стакана лимонного сока;
пучок мяты;
2 лайма;
2 стакана газированной воды;
лед.
Как приготовить:
1Растворите сахар в воде на среднем огне, затем остудите сироп. Половину листьев мяты отправьте в блендер с лимонным соком.
2 В кувшин высыпьте лед, влейте сироп и мятно-лимонный сок. Хорошо перемешайте и разбавьте лимонад газированной водой. Подавайте с листьями мяты.
Имбирный лимонад
Ингредиенты:
1 стакан жидкого меда;
1 стакан воды;
7 лимонов;
1/2 стакана тертого имбиря;
6 веточек розмарина;
1, 25 л газированной воды;
лед.
Как приготовить:
1Смешайте мед, воду и 2 веточки розмарина в сотейнике, поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте имбирь и варите напиток 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите.
2 Налейте лимонад в кувшин, добавьте газированную воду, свежевыжатый лимонный сок и розмарин.
Грейпфрутовый лимонад
Ингредиенты:
1 стакан сахара;
14 лимонов;
3 больших грейпфрута.
Как приготовить:
1Соедините сахар и воду в небольшой кастрюле, поставьте на огонь. Помешивая, доведите сироп до кипения и снимите с огня как только сахар полностью растворится. Остудите.
2 Выжмите сок из грейпфрутов и лимонов, влейте в кувшин и разбавьте сиропом. Подавайте лимонад со льдом.
Яблочный лимонад
Ингредиенты:
1, 25 стакана лимонного сока;
3/4 стакана сахара;
1 кг яблок;
6 стаканов газированной воды;
лед.
Как приготовить:
1Отложите два яблока (или одно, если оно большого размера). Приготовьте яблочный сок: смешайте в блендере лимонный сок, сахар и фрукты до однородности, процедите.
2 Порежьте яблоки на мелкие кубики, сложите в кувшин вместе со льдом. Добавьте лед, яблочный сок (см. п. 1) и газированную воду.
|