Маринуем капусту и баклажаны
29-08-2012 19:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [620x]Как приготвить маринад для капусты?  [500x] [140x]Перед тем, как готовить маринад для капусты, нужно выбрать именно тот рецепт, который Вам больше нравится. По большому счету они все одинаковые, но все равно маринад каждая хозяйка готовит по-своему. Из-за этого и появляются различные вариации вкусовых качеств, которые присущи маринаду. Маринад и его приготовление Для того, чтобы приготовить маринад, Вам понадобятся следующие ингредиенты: вода – 1л уксус – 1/2 ст. соль – 3 ст. ложки сахар – 1/2 ст. растительное масло – 1/2 ст. Маринад для капусты готовится очень просто. Все вышеперечисленные ингредиенты необходимо тщательно перемешать в кастрюльке и вскипятить. Как только маринад остынет, им сразу можно заливать овощи. Главный плюс этого маринада заключается в том, что капуста моментально готова к употреблению. Но это не значит, что блюдо нужно съесть в первый же день. Наоборот, чем дольше оно постоит в холодильнике, тем вкуснее получится в итоге. Что касается самой капусты, то ее нужно нашинковать, а затем положить в эмалированную кастрюлю. Затем сверху капуста посыпается натертой морковкой, луком и чесноком. Некоторые хозяйки, чтобы капуста в маринаде имела красивый цвет, добавляют туда немного свеклы. Не забудьте также и о лавровом листе. Все эти компоненты заливаются остывшим маринадом, и тогда Ваша капуста в маринаде будет готова к тому, чтобы ее подавали к столу. Маринад для цветной капусты готовится по такому же принципу. Только вместо белокочанной капусты Вы используете цветную. В остальном же методика приготовления остается идентичной. [140x]Баклажаны в маринаде [500x]Что нужно для баклажанов в маринаде: 1 кг баклажанов (нарезать брусочками) 2 ст. ложки сухого орегано Для маринада: 200 мл столового уксуса 9% (можно белого винного) 1 л воды 2 ст. ложки морской соли Для заливки: 0,5 л оливкового масла extra virgin 5-6 зубчиков чеснока 1 перчик чили (очистить, семена удалить) Как приготовить баклажаны в маринаде: 1. Для заливки: смешайте в миске масло, рубленый чеснок и орегано. 2. В сотейнике вскипятите маринад и опустите в него баклажаны на 3 минуты. 3. Переложите баклажаны из маринада в миску с заливкой, перемешайте и разложите по банкам. Залейте маринадом доверху и закупорьте. Закуска готова через 2 недели. |
| Аструля |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринуем капусту и баклажаны | Владиславна_я - Дневник Спасение от скуки |
Лента друзей Владиславна_я
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»