В наши дни немодно быть толстым и дряблым – в почёте худые и стройные. С экранов телевизоров, с журналов и газет на нас обрушивается реклама таблеток и микстур для похудания. Ролики «какими были» и «какими мы стали» заставляют в панике бежать к зеркалу и в ужасе хвататься за голову.

Желая похудеть, мы отказываемся от употребления сахара, шоколада, печенья, конфет и находим, как нам кажется, отличную замену – сахарозаменители. А задумывались ли вы – правильно ли вы при этом поступаете?

Сейчас сахарозаменители можно найти в любом супермаркете. Большинство из них не имеют пищевой ценности и очень экономичны: одна упаковка сахарозаменителя равноценна 6-12 килограммам сахара. Но, несмотря на этот факт, не стоит доверять сахарозаменителя так сильно. Все сахарозаменители можно разделить на две группы: натуральные и полученные химическим путём. В первую группу входят фруктоза, сорбит, ксилит и некоторые другие. Они полностью усваиваются организмом и дают энергию, схожую с энергией, полученной от сахара. Но у сахарозаменителей этой группы имеется один, но очень большой минус – все они очень калорийны.

Большинство сахарозаменителей, полученных химическим путём, таких как сахарин, аспартам, не имеют пищевой ценности и плохо усваиваются организмом и вызывают голод, так как обманывают пищеварительную систему: почувствовав сладкий вкус, она начинает усилено работать, готовясь принять углеводы, которых сахарозаменители не содержат в себе. Так что, как видите, сахарозаменители вовсе не способствуют похуданию, а даже напротив.

Итак, рассмотрим плюсы и минусы сахарозаменителей подробнее. Натуральные сахарозаменители:

Фруктоза. Это натуральный сахар, который содержится во фруктах, ягодах и мёде. Плюсы: фруктоза в отличие от сахара содержит на 30% калорий меньше. Фруктоза рекомендуется людям, больным диабетом. Минусы: чрезмерное потребление фруктозы может привести к развитию сердечных заболеваний.

Сорбит. Содержится в яблоках и абрикосах и в три раза слаще сахара. Чаще всего сорбит добавляют в соки и другие напитки в качестве консерванта. Плюсы: сорбит обладает хорошим желчегонным эффектом. Минусы: сорбит в два раза калорийнее сахара – вот, почему люди, следящие за своей фигурой, избегают его употреблять. Кроме того, сорбит имеет некоторые побочные эффекты: в некоторых случаях он вызывает тошноту.

Ксилит. По вкусу ксилит схож с сахаром. Благотворно действует на зубную эмаль и часто используется в зубных пастах и жевательных резинках. Минусы: В больших дозах действует как слабительное.

Сахарозаменители, полученные искусственным путём. Сахарин. Не усваивается организмом и в 300-350 раз слаще сахара. Плюсы: сто таблеток сахарина содержат 6-12 килограмм сахара. Минусы: Нельзя употреблять на пустой желудок – может привести к развитию желчекаменной болезни.

Аспартам. В наши дни аспартам наиболее распространённый сахарозаменитель. Был изобретён в 1965 году. В 180-200 раз слаще сахара и не имеет химических привкусов. Выпускается в форме таблеток и порошков и добавляется в напитки. Плюсы: не содержит калории и заменяет 4-8 килограмм сахара. Минусы: аспартам противопоказан страдающим болезнью Фоллинга (разновидность олигофрении).

Итак, вы убедились, что все сахарозаменители имеют свои недостатки. Вот почему для того, чтобы максимально снизить побочные эффекты и сделать вкус наиболее схожим со вкусом сахара, многие из сахарозаменителей применяются в сочетании друг с другом.

И еще помните: отказываясь от потребления сахара, не забывайте, что такие продукты как конфеты, шоколад и лимонад также содержат в себе сахар и сахарозаменители.

Источник:http://www.detskiysad.ru/906090/krasota004.html