Ваниль попала к нам из-за океана — её выращивали ацтеки. По преданию, первым её попробовал Христофор Колумб, которому индейцы преподнесли чашку с шоколадом.

Ваниль — это тёмно-коричневые стручки, скрученные в палочки длиной 10—20 сантиметров, эластичные и маслянистые на ощупь. Стручки эти — плоды

многолетней лианы из семейства орхидных. Свежесобранные плоды не пахнут, но после обработки горячей водой или паром на поверхности стручков выделяется лёгкий налёт игольчатых кристалликов белого цвета. Это ванилин, содержание которого в ванили не превышает 3 процентов. Его запах и обуславливает запах ванили.

Ещё в XVIII веке немецкий учёный Циммерман пришёл к выводу, что ваниль — сильное возбуждающее средство. Впрочем, свойства ванили как афродизиака были известны ещё ацтекам. В том же XVIII веке врачи выяснили, что ванилью можно лечить язву желудка, повышать умственные способности человека. Ваниль употребляли при малокровии и даже использовали как противоядие.

Сейчас ваниль рекомендуют для улучшения пищеварения, при метеоризме, при нервных заболеваниях, ревматизме, малокровии. Ваниль используется и в

качестве тонизирующего средства — она стимулирует мышечную деятельность.

Как её принимать? Положите в термос 1 ч. ложку измельчённых стручков ванили и залейте стаканом кипятка. Настаивайте час. Принимайте настой по 1 ст.

ложке З раза день.