Это цитата сообщения ULUNA Оригинальное сообщение
Фасолевые котлетки
Вот, готовлю периодически...Милый, когда я попросила отгадать из чего они, сказал что из мяса ))) Такие кулинарные хитрости-обманки 
Ингредиенты:
• фасоль 600гр. (желательно черной) • 1 ч. л. тертого имбиря • 3 ч. л. чеснока, пропущенного через пресс • 1 луковица • Зелень • ½ стакана панировочных сухарей • ½ стакана манки • специи, соль и перец по вкусу
С пропорциями фасоли затрудняюсь...Обычно все остальные ингредиенты уже подстраиваю к фасоли, кладу на глаз..Так что пропорций не стоит придерживаться.. Рецепт нашла ЗДЕСЬ но я его немного видоизменила...За основу брала обычную фасоль, предварительно замочив ее на ночь. Далее фасоль отварить, примерно около часа. В конце варки добавить соль. Подробней как правильней здесь Далее превратить фасоль в пюре :) В пюре добавить тертый имбирь, специи, манку, панировачные сухари, порубленный кубиками лук. (фото 2,3) Можно обойтись и без сухарей, так даже вкуснее )))) Кстати, имбирь не очень люблю, но здесь он пришелся весьма кстати. Все перемешав, оставить фарш на 15 минут, чтобы разбухла манка. Масса должна в итоге получиться, как тесто на густые оладушки. Далее на раскаленную сковороду выложить ложкой первую олашку, чтоб проверить все ли получилось Обжарить с двух сторон 4-5 минут. Если Вас все устроило продолжайте кулинарничать, ну а если нет, не расстраивайтесь, добавьте того чего не хватает и вновь приступайте. Когда делала в первый раз, тесто получилось густым и к тому же переборщила с панировочными сухарями, ерунда получилась ))) на фото 4, как раз фрагмент неудачного эксперимента. Они не должны так пузыриться, а пузырились они как раз из-а того, что добавила много сухарей. )) Так что без уныний добавила в фарш немного воды и манки. Дальше все пошло, как по маслу )) Тут главное словить волну 
Получается очень вкусно. Можно приготовить к котлетам соус или же кушать со сметаной, дело вкуса )) Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку ;)
Для того, чтобы фасоль хорошо усвоилась организмом, во время замачивания в воду следует добавить немного соды. Чем темнее фасоль, тем она полезней. Соответственно, черная фасоль самая полезная. Фасоль улучшает работу сердца и выводит из организма соли тяжелых металлов. Фасоль полезна тем, кто часто испытывает стресс, потому что в ней содержится кобальт. Еще о полезностях здесь
Приятного аппетита! 