[464x600]
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Я писала неоднократно, что фруктовые десерты очень часто присутствуют в моем меню. Предпочитаю их остальным по многим причинам: вкусно, легко и быстро в приготовлении, малокалорийно и главное полезно. Клубника у нас круглый год в продаже, местная, поэтому, естественно, пользуясь этим, стараюсь использовать ее в различных вариантах.



* 300 г клубники
* 40 г очищенных несоленых фисташек
* 5 - 10 листиков лимонной мелиссы
* 3 ст.л. сока пассифлоры (2 ст.л. сока лайма)
* 1 - 2 ст.л. сахарного песка

* Порубить не очень крупно ножом фисташки и обжарить на сухой сковороде в течение 1 - 2 минут
* Порезать мелиссу.
* Смешать сок пассифлоры и сахар и тщательно размешать
* Порезать клубнику на небольшие кусочки, разложить по креманкам, и полить соком пассифлоры, осторожно перемешать и поставить на 30 минут в холодильник
* При подаче посыпать клубнику фисташками и мелиссой

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ

Я обычно добавляю к соку еще 1-2 ст.л. ликера из пассифлоры. По желанию лимонную мелиссу можно заменить мятой или свежим базиликом



источник : http://carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000029.php