[337x510]
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.

Некоторых может смутить набор ингредиентов, но поверьте, конечный результат рассеет все сомнения. Необыкновенно простой, но в тоже время « не банальный» по вкусу десерт.

* 400 г клубники
* 20-25 листиков базилика
* 50 г сахарной пудры
* 200 мл воды
* 150 мл ликера Лимончелло

* Закипятить воду с сахарной пудрой, снять с огня и добавить Лимончелло. Остудить сироп.
* Вымыть и тщательно обсушить клубнику, порезать на кусочки.
* Порезать листики базилика жюльен
* Смешать клубнику с 2/3 базилика и разложить по креманкам, залить сиропом и посыпать оставшимся базиликом

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Количество сахарной пудры зависит от вкуса и сладости клубники. Залив клубнику сиропом, всегда ставлю минут на 20- 30 в холодильник и уже перед самой подачей посыпаю базиликом. Обычно количество воды уменьшаю, но увеличиваю дозу Лимочелло.



источник : http://carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000016.php