[500x401]
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.

Это блюдо может украсить стол самого взыскательного гурмана



* 2 маленькие спелые дыни (типа Сharentais) с упругой мякотью
* 500 - 600 мл сухого портвейна. (Херес)

* Разрезать пополам дыни и вынуть семена.
* Специальной ложкой вынуть мякоть (должны получиться шарики)
* Положить мякоть дыни в стеклянную посуду и залить портвейном
* Аккуратно перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа
* Разложить дыню по креманкам и полить портвейном.

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Это блюдо может подаваться и как закуска и как десерт
В качестве посуды можно использовать» кожу от дыни. Для этого надо выровнять при помощи ложки внутри дно и стенки дыни, и полученную емкость заполнить шариками. В качестве закуски можно подать с сыровяленой ветчиной



источник: http://carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000006.php