Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

"Пьяные" свиные рёбрышки запечённые с сливами

[показать]

"За границей жена послала мужа в магазин за свиными ребрышками. Муж принес. Она спрашивает:

— И как же ты купил не зная языка.
— А я пришел, задрал рубашку, показал на свои ребра и похрюкал.
Жена ржет… :
— В другой раз я тебя за яйцами пошлю!"

Посмеялись, а тепрь к вкусному рецепту. Думала я, думала и надумала, вернее пришла мне идея запечь рёбрышки с сливами.

Главные герои - это свиные рёбрышки и сливы ...

свиные мясистые рёбрышки 750 гр.
сливы крупные 6 шт (три для маринада и три для завершающей нотки*)
для маринада:
100 мл. сухого красного вина
3 зуб. чеснока
1 луковица
соль/чрный перец по вкусу
дополнительно:
картофель

Мариновала рёбрышки вечером ... вино - специи, чеснок, лук и 3 сливы ... оставила на ночь в холодильнике.
На противень выложила картофель и ароматные рёбрышки
Запекала накрыв фольгой при t 250* C. примерно 1ч.
После, сняла фольгу, отправила к мяску с картошкой оставшиеся сливы, снизила t до 200 и дозапекала еще 10 мин.
Готово, проверяю ... Ммм - это восторг!
Аромат на весь дом развеялся и пленил, пленил, пленил,... как сыр ворону в басне Крылова "ворона и лисица".
Как же вкусно получилось ...Ммм!!! Сливы мне показались вкуснее мяса и картошки. Мясо нежное, сочное, легко отделяется от кости.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото